A paradicsomszósz az olasz konyha leggyakrabban készített szósza. A paradicsomon és a bazsalikomon kívül tehetünk bele sonkát, gombát, és akár sajtot is.

Paradicsomszósz hozzávalók

• 1 paradicsom
• 1 vöröshagyma
  
• 1 gerezd fokhagyma
• 500 g sűrített paradicsom (1 doboz)
  
• 3 evőkanál olivaolaj
• 1 evőkanál cukor
  
• 1 evőkanál bazsalikom
• oregánó
• só, bors
  

Paradicsomszósz készítése

Forró olajon a finomra vágott hagymát megdinszteljük, majd hozzáadjuk a fokhagymát és rögtön utána a hámozott, apróra vágott (kimagozott) paradicsomot. Közepes lángon fedő alatt addig főzzük, amig a paradicsom szétfő, utána beleöntjük a sűrített paradicsomot. A végén keverjük bele a cukrot, fűszerezzük bazsalikommal, csipetnyi oregánóval, sóval, borssal.

Paradicsomszósz tipp!

Olasz ételekhez, főtt húsokhoz, pizzához kiváló a paradicsomszósz. Az ínyencek füstölt szalonnát is piríthatnak a hagyma alá.

Paradicsomszósz hozzávalók (olasz recept)

• 1 kg paradicsom
• 1 vöröshagyma
  
• 1 gerezd fokhagyma
  
• 3 evőkanál olivaolaj
• 1 evőkanál cukor
  
• 1 evőkanál bazsalikom
• oregánó
• só, bors
  

Paradicsomszósz készítése (olasz recept)

Forró olajon a finomra vágott hagymát megdinszteljük, majd hozzáadjuk a fokhagymát és rögtön utána a hámozott, apróra vágott (kimagozott) paradicsomot. Közepes lángon fedő alatt addig főzzük, amig a paradicsom pépes, krémes állagú lesz. A végén keverjük bele a cukrot, fűszerezzük bazsalikommal, csipetnyi oregánóval, sóval, borssal.

Paradicsomszósz tipp!

Olasz ételekhez, főtt húsokhoz, pizzához kiváló a paradicsomszósz. Az ínyencek füstölt szalonnát is piríthatnak a hagyma alá.

Paradicsomszósz elkészítése: 40 perc. A receptet beküldte Pesto15.